|
|
Bietensalade Met Zure Haring
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: / Salades
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 2 personen
Ingredienten:
250 gr. gekookte nieuwe aardappels250 gr. gekookte rode bieten2 sjalotjes2
flinke augurken1 zoetzure appel4 zure haringen2 eetl. mayonaise2 eetl. (zure)
roompeperzout1 eetl. verse bieslookverse dilleeen paar blaadjes kropsla
Voorbereiding:
Snijd de aardappels, appel en bietjes in gelijke blokjes.
Pel en snipper de sjalotjes.
Snijd de augurken zo fijn mogelijk.
Meng alles door elkaar.
Bereidingswijze:
Meng de mayonaise met de (zure) room en schep er de bieslook en dille door.
Maak op smaak
met peper en zout.
Schep het mengsel door de salade.
Snijd de haringen in smalle reepjes.
Schep de helft van de haringen door de salade en zet de salade afgedekt minstens een uur in
de koelkast.
Beleg 2 bordjes met de gewassen kropsla en schep er de bietensalade op.
Leg er de andere helft van de haringstukjes op en garneer met wat bieslooksprieten.
|
|
|